La matahari de Candelaria

Igual a muchos esta historia os parece una chorrada. A mí personalmente me da asco, y además me hace ver la moral de la gente que hay en este mundillo. A ver si logro explicarme.

Os cuento: el viernes a la tarde, justo antes de que se me acabara el turno, vino una representante del laboratorio Teva (de origen Israelí, para quien no lo sepa). Me comenta que sabe que tenemos guardia el Domingo y que casualmente dicho día también trabaja un médico al cual le gusta mandar uno de sus productos: Lanzol. Me pregunta a ver si lo tenemos habitualmente y que nos convendría tenerlo para el Domingo y que nos podría dejar unas unidades de cortesía.

¿Mi cara? Entre sorpresa e indignación. Lanzol es un producto caro, del cual tenemos genérico, y que no nos ha venido una receta desde antes de Cristo. Además el principio activo, Lansoprazol, es un medicamento muchas veces innecesario, ya que el Omeprazol puede realizar el mismo efecto, con un coste muchísimo menor (estudios coste/efectividad, que dirían los técnicos). Me da lo mismo el tipo de negocio que tengan con el médico ese, pero bueno, no es mi guerra. Si quiere hablar con los jefes que llame a la tarde, le digo, que yo no pienso hacer nada al respecto.

Me quedé con mal cuerpo la verdad, y pensé que igual era cierto que llegaban miles de recetas de Lanzol y que nos jodían. Aunque los podamos sustituir por el correspondiente genérico, muchos médicos comen el coco a los pacientes diciéndoles que los genéricos no hacen el mismo efecto, así que hay algunos pacientes que se niegan.

Pues en la guardia de hoy, al llegar pregunto por el Lanzol. Ni rastro. Ni una receta, ni ningún paciente preguntando por él. Qué raro. Pues a eso de las 16h llaman a la farmacia y me dicen que es un paciente que quería preguntar a ver si tenían lanzol. Uy que coño esa voz me suena (pienso). Vamos a mirar el número desde el que llama (tonta). Vamos a compararlo con el número que aparece en la tarjeta que me dejó. Bingo. La impresentable se estaba haciendo pasar por una paciente para comprobar a ver si teníamos el producto y para fomentar que lo compráramos.

Para cuando he conseguido la tarjeta y he comprobado que se trataba de ella misma han pasado unos cuantos minutos. He llamado desde la farmacia, pero no me ha cogido. Pasadas un par de horas he llamado desde mi móvil. No sabría reproducir exactamente las palabras que hemos tenido, pero digamos que ella no se ha bajado del burro, que defiende esas maneras de conseguir resultados. Creo que nunca seremos amigos. Qué tonta eres hija mía.

El Sifón

C/ Santiago Cuadrado 28
922 283 009 www.tascaelsifon.com

A lo largo de toda la isla, pensaba que sólo existía un restaurante griego, el Dafne, situado cerca de la plaza Weyler, pero Airam me comentó para ir a cenar a este griego situado cerca de los multicines Price, en el barrio de Salamanca de la capital.

El local es de unos 80 metros cuadrados, pero muy aprovechados. ¿Decorando? Mesas de madera típicas, unos sifones adornando y dando nombre al restaurante, y unas cuantas fotos de cuando el chef estuvo con Subijana, Arzak y demás superchefs.

El local lo llevan dos personas, por lo que les es difícil atender como debieran a todas las mesas. Una pena. De todos modos, a nosotros no nos afectó porque para cuando nos sentamos a cenar ya prácticamente llevá bamos una botella de vino encima. Así se hacía más llevadera la espera, sin duda.

Intentamos pedir un poquito de todo, para picar. Lo primero que nos sacaron fueron unas chuletitas de cordero con una mermelada de manzana. La verdad es que ni fu ni fa, pero fue lo menos bueno de la noche.

Luego (media hora más tarde) nos trajeron unos huevos rotos a la griega (?¿?¿?¿?). Básicamente el plato se compone de huevo, queso fetta cortado en cuadraditos, y salsa de tomate. La diferencia es que la salsa estaba buena y subía varios puntos la calificación del plato.

Tardaron poco en traernos el siguiente: un crujiente al horno de bacon con algo más (pendiente de editar) y salsa barbacoa. No muy griego, pero joder qué bueno. Claramente un must para cualquier comensal que acuda.

Las magdalenas de cabrales. Cuando esperábamos el típico sabor fuerte del queso, la verdad es que nos sorprendieron con la sutileza de su sabor. Cabrales y sutileza en el mismo plato. Rompiendo antagonismos. Magnífico.

Yo para estas alturas ya estaba lleno, pero mi compañero de fatigas tenía apetito de grelión, así que pedimos un último plato: unas albóndigas de cuatro quesos aderezadas con humus. Contundente, pero con un sabor un tanto vulgar. El humus sí que me convenció.

Los postres: aladín me comentó que pidiera baklaba de chocolate con helado de vainilla y un enrollado de masa indefinida también con helado de vainilla y pasas. Estaban buenos pero no enamoraban. Psssse…

Lo mejor: las magdalenas y el crujiente al horno. Platos de obligado probamiento. Para ser dos personas en todo el local no se lo montaron mal.

Lo peor: probablemente las chuletas no fueron nada destacables. Ah, y el camarero tenía la mala costumbre de ante cualquier plato que pedíamos decir “se lo recomiendo”… así no das ninguna confianza al consumidor.

Precio: pues pagamos 40 euracos cada uno. Pero la verdad es que nos pusimos de vino y de comer hasta los topes.